ラーメンづくりの想い【素材編】

創業以来、決して釜を空にすることなく
頑なに守り継がれた 伝統の「呼び戻しスープ」。
大砲「麺工房」で自家製麺するこだわりぬいた麺。
吟味・厳選された素材たちが織りなす調和・・・

大砲ラーメンの真髄。

昔ラーメンイメージ