昭和二十八年創業当時のラーメンの復刻版。

受け継いできた“伝統のスープ”と麺をベースに、

今では珍しくなった“通称カリカリ”という豚脂の揚げ玉が浮いた

手作りラードを加え、昔懐かしい風味と、こってり感を出してみました。

また、屋台時代の“具”であるバラ肉・自家製シナチク・のり・ネギを

盛り付けて、大砲ラーメンの原点を復活させました。